Bereits in sehr früher Zeit war klar, dass die Gesundheit das Wichtigste im Leben ist. Und die Gesundheit basiert als der wichtigste Pfeiler auf einer guten und bedarfsgerechten Ernährung.

Während viele sich in jungen Jahren noch keine Gedanken über Ernährung und der schleichenden Auswirkung einer unausgewogenen Ernährung machen, erkennt man möglicherweise im späteren Verlauf die Zusammenhänge von Ernährung und fehlendem Wohlgefühl. Genau hier gilt es, die Weichen richtig zu stellen und Prävention zu betreiben.

Mein Ziel: Gesunde Ernährung als Prävention

Genau das ist mein Ziel: Prävention! Der Kunde steht im Fokus mit all seinen Umgebungsbedingungen und Prägungen aus der Vergangenheit. Es gilt, alte Fesseln aufzulösen und neue Routinen und Gewohnheiten zu etablieren. Das Ganze erfolgt ohne Verzicht. Keiner soll auf seine liebgewonnenen Gewohnheiten verzichten. Aber das Drumherum, was ganz unbewusst verzehrt wird, gilt es, bewusst zu machen und Stück für Stück aufzulösen. Das ist kein einfacher Prozess, aber ein sehr lohnenswerter.

Makronährstoffe

Eiweiß:        

• primär erforderlich für den Aufbau und Erhalt der Muskeln
• Relevant für den Aufbau von Enzymen, Hormonen, Zellen und Gewebe
• Bestandteil von Immunglobulinen und somit wichtig für das Immunsystem

Kohlenhydrate:           

• wichtigster Energielieferant (komplexe KH sind gegenüber einfachen zu bevorzugen)

Fett: 

• Geschmacksträger
• Träger für fettlösliche Vitamine (A – D - E - K)
• Relevant für den Aufbau der Zellmembranen
• Notwendig für Hormonsynthese

Inhalte der Ausbildung "Ernährungsberater"

• Grundlagen der Ernährungslehre
• Lebensmittelkunde
• anatomische und physiologische Grundkenntnisse
• ernährungsabhängige Krankheiten
• Aspekte einer präventiven Ernährungsberatung
• Übergewicht
• alternative Ernährungsformen
• Ernährungskommunikation